Recept za somot tortu – kremasta tekstura koja se topi u ustima

Somot torta ili Choco Velvet cake! Tako slatka i privlačna već na prvi pogled! Recept za biskvit je kako kažu prosto savršen. Pa probajte!

Sastojci za biskvit:

3 veća jajeta;
100 g šećera;
100 g brašna;
15 kakaoa;
1/4 kašičice praška za pecivo;
40 ml ulja;
40 ml mleka;
1 kašičica ruma.

Sastojci za fil:

100 g čokolade;
2 dl slatke pavlake.

Za premazivanje kora:

1/2 teglice marmelade od jagoda;
2-3 kašike vode;
1 kašičica ruma.

Priprema biskvita:

Umutite penasto belanca, dodajte polovinu navedene količine šećera.
Sada isto tako umutite žumanca, pa doajte mleko i ulje. Sjedinite sve suve sastojke i umutite ih sa žumancima. Na kraju dodajte belanca i lagano ih umešajte.

Biskvit pecite na 150 stepeni oko pola sata.(S obzirom da je ovo mala mera, koristila sam šerpicu prečnika 14 cm.)

Priprema ganaša:

Dok se biskvit peče. pripremite fil – izlomljenu čokoaldu stavite u šerpicu i sipajte 1 dl slatke pavlake. Topite na niskoj temperaturi uz neprekidno mešanje. Kako se čokolada topi, postepeno dodajte ostatak pavlake. Kada se sve lepo sjedini, sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi.

Ohlađen krem umutite mikserom. Marmeladu sjedinite sa vodom i kratko prokuvajte. Zatim dodajte rum.

Prohlađen biskvit isecite na tri dela i svaki deo premažite mlakom marmeladom. Nafilujte tortu i dekorišite je po želji. Ovako pripremljen biskvit se ne mrvi i ima sunđerastu teksturu. Samim tim ga treba dobro natopiti mlekom, sokom, šerbetom… Predlog je da odmah napravite duplu meru!

Prijatno!

Majke i snajke

(Espreso/SvetPlus)