Recept za veknu od mesa sa jajima

Sastojci:

• 600 g mlevenog mesa
• 2 parčeta hleba
• 1 luk isečen na kockice
• 2 jajeta za meso
• 5 jaja za fil
• 1 čen belog luka
• 1 veza peršuna
• 1 kašika senfa
• malo bibera
• malo soli
• 14 dugačkih kriški slanine

Za umak:

• 1 luk
• 50 g šargarepe isečene na kockice
• 30 g korena celera isečenog na kockice
• 30 g praziluka isečenog na kolutove
• 350 ml pilećeg bujona
• 1-2 kašičice kukuruznog skroba
• malo bibera
• malo soli

Napravite drugačiji sos:

Po želji pomešajte 60 ml kečapa, 2 kašike braon šećera i 2 kašičice senfa i prelijte preko vekne.

Recept za veknu od mesa sa jajima:

Kako biste napravili veknu od mesa potopite hleb u toplu vodu. Zagrejte rernu na 170°C. U šerpi prokuvajte vodu i pažljivo dodajte 5 jaja. Kuvajte 7 minuta, zatim izvadite, ostavite da se ohlade i uklonite ljusku. U veću činiju stavite mleveno meso, dodajte 2 jajeta, crni luk, senf, so i biber. Iseckajte peršun i beli luk i dodajte ih u činiju.

Iscedite vodu iz natopljenog hleba i stavite ga u činiju. Sve dobro izmešajte u glatku masu. Stavite malo papira za pečenje na pleh, a zatim poređajte kriške slanine tako da se preklapaju, stvarajući veliki pravougaonik. Stavite meso na slaninu, oblikujte ga u veliki pravougaonik, ali ostavite veliki obod slanine ispod raspoređenog mesa. Napravite udubljenje u sredini mesa. Stavite kuvana jaja jedno pored drugog u udubljenje.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/Prenela:M.S.)

(Espreso / )