Rolat sa pekmezom od šljiva

Za koru:

4 jajeta

4 kašike šećera

4 kašike brašna

pekmez od šljiva

Za glazuru:

100 g čokolade

3 kašike mleka

1 kašika ulja

Priprema:

Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati žumanca pa šećer. Mutiti mikserom da se šećer otopi pa dodati brašno i izmešati varjačom. Usuti u pleh (25×35), podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peći 10-15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Za fil:

Pečenu koru staviti na platnenu salvetu i uviti rolat. Ostaviti 5-10 minuta da se ohladi.

Odviti rolat, namazati pekmezom celu površinu i urolati (sada bez salvete).

Napraviti glazuru, otopiti čokoladu sa mlekom i uljem, i preliti rolat.

Staviti u frižider da se ohladi i stegne. Iseći i poslužiti.

Bonus video:

(Espreso/Recepti.com/Glossy/prenela:B.S.)