radiobalkanfox
Krofne iz Sankt Peterburga, poznate kao „piške“, osvajaju svojom jednostavnošću i savršenim ukusom. Naučite kako da ih pripremite kod kuće, bez odlaska u Rusiju.
U Sankt Peterburgu, kulturnom središtu Rusije, krofne su posebnog tipa i nose naziv „piške“. Ove slatke poslastice posute šećerom u prahu simbol su tradicionalne sovjetske kuhinje. Srećom, ne morate otputovati u daleku Rusiju da biste uživali u njihovom ukusu -možete ih napraviti i kod kuće!
„Piške“ su vruće, mekane i prekrivene hrskavom koricom, a za njihovu pripremu potrebni su jednostavni sastojci koji se već nalaze u vašoj kuhinji.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
-
230 g brašna
-
150 ml vode
-
15 g putera
-
20 g šećera
-
Prstohvat soli
-
2 g suvog kvasca
-
Ulje za prženje
-
Šećer u prahu za posipanje
Priprema:
U posudi pomešajte kvasac i šećer u toploj vodi. Od dobijenog testa oblikujte male loptice, svaku približne težine od 30 grama. Da biste lakše radili s testom, namažite ruke uljem umesto brašna, jer brašno može da izgori prilikom prženja. Loptice stavite na podmazanu površinu i ostavite ih da narastu 15-20 minuta. U dubokoj šerpi zagrejte ulje. Da proverite da li je ulje dovoljno zagrejano, ubacite čačkalicu – ako se pojave mehurići, ulje je spremno. Palcem i srednjim prstom napravite rupu u sredini svake loptice, oblikujući krofne. Pržite ih u ulju dok ne dobiju zlatnu boju, stalno ih okrećući kako bi se ravnomerno ispekle. Gotove krofne izvadite na papirni ubrus kako bi se upio višak ulja.
Pre serviranja, pospite krofne šećerom u prahu i poslužite dok su još tople. Ove krofne će vas svojim ukusom preneti direktno u rusku tradiciju, a vaše ukućane oduševiti na prvi zalogaj. Prijatno!
Postovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook,
Instagram,
Youtube,
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
Brze posne kuglice bez pečenja, napravljene od urmi i šargarepe, savršena su opcija za Svetog Nikolu. Jednostavne, zdrave i neodoljivo ukusne!
Dodaj komentar