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Hallo, liebe Foodies! Ich bin Carola, und heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise, die eure Geschmacksknospen tanzen lässt. Stellt euch vor: Ein saftiger Hackbraten, eine cremige Begleitung von Kartoffelpüree und dazu noch das knackige Gemüse – klingt das nicht wie ein Traum? Genau dieses Rezept möchte ich mit euch teilen. Also, schnappt euch eure Schürzen, und lasst uns gemeinsam zaubern!
Zutaten
Für den Hackbraten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel 🧅 fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen 🧄 gepresst
- 1 Ei 🥚
- 100 g Paniermehl
- 2 EL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
- Paprikapulver
Für das Kartoffelpüree:
- 800 g Kartoffeln 🥔 mehligkochend
- 100 ml Milch 🥛
- 50 g Butter 🧈
- Salz 🧂 Muskatnuss
Für das Gemüse:
- 500 g Saisongemüse nach Wahl z. B. Karotten, Erbsen, Brokkoli
- Salz 🧂 Pfeffer
- 1 EL Olivenöl 🫒
Zubereitung
Hackbraten
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer großen Schüssel Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Paniermehl, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gründlich vermengen.
- Die Masse in eine gefettete Backform geben und zu einem Laib formen.
- Für etwa 1 Stunde backen, bis der Braten durchgegart ist.
Kartoffelpüree
- Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen.
- Abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Warme Milch und Butter hinzufügen und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Gemüse
- Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Gewürzen dünsten, bis es bissfest ist.
Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren köstlichen Rezept sind, schauen Sie sich unbedingt Geräucherte Makrele auf Kartoffelbett an. Eine große Auswahl meiner Lieblingsrezepte finden Sie auch auf meinem Blog. Für weitere Details klicken Sie (HIER).
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