Sastojak za mekše palačinke

Danas postoji bezbroj recepata za palačinke, što za slane što za slatke.

Koliko god delovale jednostavne za pripremu, palačinke ne uspevaju svima, a ako želite da ih napravite da budu prozračne i savršeno mekane onda je potrebno da testo napravite kako treba.

Najbitnije je da sastojci budu sveži i sobne temperature, a brašno mora da se proseje pre dodavanja u smesu.

Ali, postoji još jedna „caka“ koja je ključna za pripremu palačinki.

Brašno prosejte u zasebnu posudu, a ne direktno u testo, jer ćete mu dodati provrelu vodu. Promešajte, pa tu smesu dodajte u testo. Vodite računa da da ostanu grudvice kada smesa bude gotova. Ostavite testo da odmori nekih 20-30 minuta, a zatim ih pržite.

Sastojci za palačinke:

• 350 ml mleka
• 150 ml ključale vode
• 2 jajeta
• 1 kašika šećera
• 1/2 kašičice soli
• 1,5 kašika ulja
• 200 g brašna

• 
  
• Bonus video:
• 

• (Espreso/Stvar ukusa/Krstarica/prenela:B.S.)