Slane kuglice, rolat & mimoza

Predjelo je posluženje kojim počinje slavska trpeza i govori mnogo o vašoj kreativnosti i trudu koji ste uložili da gozba bude savršena, a postoji mnogo recepata za brze „slaniše“ po svačijem ukusu.

Danas vam predstavljamo tri različite opcije, a svaka od njih oduzima vrlo malo vremena (iako će vaši gosti misliti da ste proveli mnogo više vremena u kuhinji).

Lagana, mirisna, ukrasna i fenomenalnog ukusa, ova jela treba da se nađu u svakom porodičnom kuvaru.

Slane kuglice od 5 sastojaka

Sastojci:

• 1 crna rotkva srednje veličine
• 1 praziluk
• 300 grama mlevenih oraha
• ulja po potrebi
• so po potrebi

Priprema

1. Oljuštite rotkvu, dobro je operite, pa izrendajte što je sitnije moguće. Potom na najsitnije iseckajte praziluk, pa pomešajte s rendanom rotkvom.
2. Zatim dodajte mlevene orahe, ali ostavite po strani 50-100 grama. Sipajte ulje i so po ukusu, pa dobro zamesite i napravite loptice.
3. Uvaljajte u ostatak mlevenih oraha i ređajte na tacnu, pa stavite u frižider da se stegne.

Slani rolat od ajvara

Sastojci:

Kora

• 4 jajeta
• 5 kašika brašna
• 1,5 kašika ulja
• 2 kašike vode
• 3 kašike ajvara
• 1 kašika kisele pavlake
• 1/2 kašičice soli
• 1/2 kesice praška za pecivo

Fil

• čaša krem-sira
• ostatak čaše kisele pavlake (iz koje ste uzeli kašiku za koru)
• 170 grama šunke
• kašika peršuna
• 2 kuvana jajeta
• 100 grama kačkavalja
• 2 kisela krastavčića

Priprema

1. Odvojte belanca, pa ih umutite u čvrst sneg. U odvojenoj posudi umutite žumanca, pa im dodajte ulje, ajvar, pavlaku, vodu, pa kad sve bude homogeno i brašno pomešano s praškom za pecivo, postepeno i uz neprestano mešanje. Posolite, pa postepeno, i uz mešanje dodajte snegu od belanaca, pa izlijte u pleh obložen pek-papirom.
2. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 170 stepeni sve dok ne dobije finu zlatnu nijansu, pa uvijte u rolat u istom papiru na kom se kora pekla i ostavite da hladi.
3. Pomešajte pavlaku i sir, pa dodajte sitno seckana kuvana jaja, sitno seckanu ili rendanu šunku i sitno seckane krastavčiće.
4. Potom odmotajte koru i premažite je filom, pa pospite rendanim kačkavaljem i ponovo urolajte (ovog puta bez papira). Umotajte u providnu foliju i stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Mimoza salata od makarona

Sastojci:

• 300 g makarona
• 3 krompira
• 200 g šunke
• 200 g kačkavalja
• 3 jaja
• 200 g majoneza
• 200 g kisele pavlake

Priprema

1. Sve sastojke podelite na tri dela.
2. Na dno činije poređajte trećinu posoljenih makarona, pa preko izrendajte obaren i začinjen krompir, a zatim i trećinu rendane šunke.
3. Preko toga poređajte kolutove barenih jaja, pa preko stavite sloj majoneza, a na kraju i pavlaku i kačkavalj.
4. Isto ponovite još dvaput, s preostalim sastojcima.
5. Za završni sloj izrendajte kačkavalj i ukrasite rendanim jajima.
6. Stavite u frižider da se lepo stegne i ohladi.

BONUS VIDEO

Kako da dekorišete slavski hleb

( Glossy, Tamara Sorak Ranković )