Starinska pita sa jabukama

Ova izuzetna poslastica prikladna je za svaki događaj, bilo da se radi o prijatnom porodičnom okupljanju ili ležernom večernjem obroku, a postoji i posna varijanta ove čuvene pite.

Ubacivanje limunove korice daje revitalizirajuću notu citrusa kako bi se poboljšao profil ukusa ovog sjajnog kolača.

Sastojci:

• 4 jabuke (500 g)
• 3 velika jaja,
• 180 ml mleka,
• 150g šećera u prahu,
• prstohvat soli,
• 300 g brašna,
• 80 ml ulja,
• 10 g praška za pecivo,
• 1/2 kašičice cimeta,
• 1 kašičicu ekstrakta vanile i koricu 1 limuna.

Priprema:

Za početak pripremite pećnicu tako da je prethodno zagrejete na temperaturu od 180°C. Dodatno pripazite da je pleh dobro namazan i pobrašnjen.

Za početak počnite s pripremom jabuka. Uzmite jabuke i narežite ih na male kockice pa ih ostavite sa strane. Prelazeći na mokre sastojke, uzmite veliku činiju i snažno miksajte jaja i smeđi šećer dok ne postanu lagana i prozračna konzistencija.

Zatim u smesu umešajte ekstrakt vanile, prstohvat soli, mleko, ulje i koricu limuna. Sve dobro promešajte da se svi sastojci dobro sjedine.

U smesu umešajte suve sastojke polagano dodajući brašno, prašak za pecivo i cimet. Mešajte dok se sastojci jednostavno ne sjedine.

Umešajte jabuke: Pažljivo umešajte jabuke narezane na kockice u testo, pazeći da su ravnomerno raspoređene.

Prebacite smesu u pleh: Pripremljenu smesu prebacite u pleh i špatulom poravnajte gornju površinu.

Pečenje: Stavite smesu u prethodno zagrejanu pećnicu i pustite da se peče otprilike 45 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe bez testa.

Ohladiti: Kada je proces pečenja završen, izvadite kolač iz pećnice i ostavite ga da odstoji u plehu 10 minuta. Nakon toga tortu prebacite na rešetku kako bi se potpuno ohladila.

Bonus video:

(Espreso/nformer/T.M.)