Starinski recept za kremastu poslasticu

Torta Beli anđeo je toliko omiljena da je proglašavana za najvoljeniju tortu Balkana. Sprema se brzom brzinom, ne peče se, kremasta je da kremastija ne može biti, osvežava, izdašna je i jeftina. Eto sasvim dovoljno razloga da je i vi spremite, ako kojim slučajem niste do sada.

Iako njenom ukusu baš ništa ne fali, za one koji bi uvek nešto svoje da dodaju, tu je voće, pa ga slobodno ubacujte po izboru. Kako savršenstvo ne postoji i torta Beli anđeo ima manu – nestane brzinom svetlosti i zove na još, još i još, čak i one koji nisu ljubitelji slatkiša. Fantastično je osvežavajuća, pa ako je dobro ohlađena nećete znati da li jedete tortu, krem ili sladoled.

Obavezno počastite svoje ovom tortom koja je idealna za prve korake u slatkom svetu amaterskog poslastičarstva.

Potrebno je:

1 pakovanje gotovih kora za rozen tortu, 1 l mleka, 150 g kristal šećera, 200 g šećera u prahu, 3 pudinga od vanile, 200 g bele čokolade, 250 g putera ili margarina, 300 g krem šlaga, 200 ml kisele vode, 300 g kisele pavlake

Priprema:

Od mleka odspite 1 šolju, pa u njoj razmutite sva tri pudinga. U preostalo mleko dodajte kristal šećer i stavite da se kuva. Kad mleko prostruji dodajte razmućeni puding, pa kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne. U vruć puding narendajte belu čokoladu, pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi.

Sa šećerom u prahu umutite omekšali puter ili margarin, a šlag umutite sa kiselom vodom.

U ohlađeni puding dodajte umućeni puter, odnosno margarin, potom šlag i na kraju kiselu pavlaku. Sve dobro promešajte da se sjedini u fini krem, pa filujte rozen korice. Slažite naizmenično dok ne utrošite materijal. Preostalu belu čokoladu narendati preko kolača. Ostavite Belog anđela preko noći u frižideru i uživajte.

Bonus video:

(Espreso/zenablic/TM)