Radio BalkanFox

Starinski recept za posnu štrudlu sa jabukama

Starinski recept za posnu štrudlu koji nema premca: Svaki zalogaj je uživanje, ukus koji vraća u detinjstvo

Foto: Milovan Radmanovac / Alamy / Alamy / Profimedia

Vreme Velikog posta već uveliko traje i dok se vernici spremaju za najveći hrišćanski praznik Uskrs nije na odmet napraviti neki ukusan dezert i uživati u kolačima koji su posni i preukusni.

Pred vama je recept za posne štrudle. Ovo je starinski, bakini recepti, a kad ga spremite vratiće vas bar dve decenije u prošlost, u vreme kada je cela kuća mirisala na bakine đakonije.

Za ove štrudle ne treba mnogo vremena niti umeća zato prionite na posao.

Posna štrudla sa jabukama

Sastojci:

  • 1 pakovanje kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 300 ml tople vode
  • 500 g brašna
  • Prstohvat soli
  • 50 ml ulja
  • 1 kašičica sirćeta
  • 6-8 jabuka
  • 50 g šećera
  • Cimet po ukusu
  • 2 kašičice mlevenih oraha (opciono)
  • Prstohvat limunove korice

Priprema:

  1. U toploj vodi rastvoriti kvasac sa šećerom, ostaviti da naraste. U brašno dodati so, ulje i sirće, pa sjediniti sa kvascem. Umesiti glatko testo, pokriti i ostaviti da naraste 1-2 sata.
  2. Jabuke oljuštiti, narendati i staviti u tavu. Dodati šećer, cimet, orahe i limunovu koricu, pa kuvati dok jabuke ne omekšaju.
  3. Testo podeliti na dva dela i razviti dva tanka korica. Na svaku staviti fil od jabuka. Urolati štrudle i staviti ih u pleh obložen papirom za pečenje.
  4. Peći u prethodno ugrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta, dok ne porumene.

Bonus video:


01:00

Vojvođanski kare kao predlog za ručak

(Espreso/Glossy/Ilić Milica/prenela:B.S.)




Espresso

radiobalkanfox

Dodaj komentar

Radio Balkanfox
Radio Balkanfox
OFFLINE LIVE
Radio Balkanfox Plus
Radio Balkanfox Plus
OFFLINE LIVE
WP Radio
WP Radio
OFFLINE LIVE
Pregledač zvučnih zapisa