Starinski recept za posnu štrudlu sa jabukama

Vreme Velikog posta već uveliko traje i dok se vernici spremaju za najveći hrišćanski praznik Uskrs nije na odmet napraviti neki ukusan dezert i uživati u kolačima koji su posni i preukusni.

Pred vama je recept za posne štrudle. Ovo je starinski, bakini recepti, a kad ga spremite vratiće vas bar dve decenije u prošlost, u vreme kada je cela kuća mirisala na bakine đakonije.

Za ove štrudle ne treba mnogo vremena niti umeća zato prionite na posao.

Posna štrudla sa jabukama

Sastojci:

• 1 pakovanje kvasca
• 2 kašičice šećera
• 300 ml tople vode
• 500 g brašna
• Prstohvat soli
• 50 ml ulja
• 1 kašičica sirćeta
• 6-8 jabuka
• 50 g šećera
• Cimet po ukusu
• 2 kašičice mlevenih oraha (opciono)
• Prstohvat limunove korice

Priprema:

1. U toploj vodi rastvoriti kvasac sa šećerom, ostaviti da naraste. U brašno dodati so, ulje i sirće, pa sjediniti sa kvascem. Umesiti glatko testo, pokriti i ostaviti da naraste 1-2 sata.
2. Jabuke oljuštiti, narendati i staviti u tavu. Dodati šećer, cimet, orahe i limunovu koricu, pa kuvati dok jabuke ne omekšaju.
3. Testo podeliti na dva dela i razviti dva tanka korica. Na svaku staviti fil od jabuka. Urolati štrudle i staviti ih u pleh obložen papirom za pečenje.
4. Peći u prethodno ugrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta, dok ne porumene.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/Ilić Milica/prenela:B.S.)