Štrudla sa makom i pekmezom

Potrebno je:

• 400 gr brašna
• 20 gr kvasca
• 180 ml mleka
• 70 gr putera
• 2 jaja
• korica limuna
• 1 kašika šečera

1 Nadev:

• 200 gr ml maka gotovog samlevenog
• 100 ml mleka
• malo cimeta
• Za drugu:
• 3 pune kašike pekmeza od šljiva
• malo cimeta

Priprema:

U mlako mleko izmrviti kvasac i dodati šećer. Kad nadodje dodati jaja, ulje koricu limuna i brašno. Izmesati rukama ili mokserom da bude glatko testo.

Ostaviti 30 minuta da odmara. Mak preliti vrelim mlekom i dodati cimet.

Testo istresti na sto pa podeliti na dva dela. Jedna izravnati za pola cm u pravougaonik pa premazati makom ne do kraja ivica, uviti u rolat.

Pleh obloziti pek papirom . Drugu isto razviti i premazati pekmezom i uviti. Staviti strudle u pleh i pokriti da odmore 15 minuta pa premazati žumancetom sa kašikom mleka.

Peći na 200 stepeni C 45 min ili sa ventilatorom na 180 stepeni. Pokriti krpom i seći ohladjenu . Prelepa je.

Bonus video:

(Espreso)