Trik za mekano svinjsko meso

Ovako pripremljeno svinjsko meso biće preukusno, a poslužite sa pire krompirom, pirinčem ili makaronama.

Svinjski pauflek spada u jeftinije i masnije meso, ali ako se pravilno začini i termički obradi, može da postane najukusnije. Naš predlog je da ga iseckate, a onda marinirate u soja sosu nekih pola sata, pa na kraju dinstajte nekih sat vremena.

Sastojci:

800 g svinjskog paufleka

5 kašika soja sosa

2 kašičice bibera u zrnu

1 kašičica šećera

6 čenova belog luka

3 kašike sirćeta

400 ml vode

peršun

5 komada lovora

Priprema:

Meso isecite na kockice, pa dodajte soja sos, šećer, biber, seckani beli luk i sirće. Dobro promešajte, zatvorite providnom folijom i stavite u frižider na pola sata. U tiganj sipajte malo ulja, zagrejte, a onda propržite meso nekih 10-ak minuta.

Nakon toga sipajte preostalu marinadu i opet promešajte. Kad krene da krčka sipajte vodu i promešajte, pa pospite lovorom. Poklopite i krčkajte oko sat vremena. Izvadite lovorov list i poslužite.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/Prenosi A.M.)