radiobalkanfox
Ako želite da meso bude savršeno sočno i mekano, postoji jedan neobičan trik koji morate probati – kivi!
Ovaj voćni dodatak nije samo ukusan, već može učiniti čuda za teksturu mesa.
Sve što treba da uradite jeste da meso obložite tankim kriškama kivija i ostavite ga da odstoji neko vreme pre nego što krenete s pripremom. Tajna leži u proteolitičkim enzimima koje kivi sadrži, a koji pomažu u razgradnji vezivnog tkiva u mesu, čineći meso neverovatno mekim i sočnim.
Nema više čekanja da se marinada upije ili brige o vremenu potrebnom za mariniranje samo dodajte kivi i uživajte u fantastičnom rezultatu.
Foto: Shuterstock
Međutim, budite oprezni nemojte ostaviti meso predugo u kontaktu s kivijem, jer može da postane previše mekano i početi da se raspada. Ako niste ljubitelj kivija, sličan efekat možete postići i sa ananasom, koji takođe sadrži enzime koji omekšavaju meso.
Ovaj trik će sigurno iznenaditi vaše goste i pružiti im najmekše meso koje su ikada probali.
Postovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook,
Instagram,
Youtube,
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
Pržena svinjetina sa povrćem i ukusnom salatom je idealna za ručak, ali ako je napravite pomoću jednog trika biće savršeno mekana.
Dodaj komentar