Trik za sodu i palačinke

Bez obzira da li ih pripremate za doručak, užinu ili neku posebnu priliku, slatke ili slane, palačinke se uvek rado jedu.

Pored osnovnih sastojaka, postoji i jedan tajni sastojak koji mnogi ne koriste, a to je soda bikarbona. Ovaj prašak nije samo za kolače, već i za palačinke Dodavanje male količine sode bikarbone u mešavinu za palačinke daje im neverovatnu mekoću i sočnost, a svaki zalogaj postaje lakši i prozračniji.

U smesu za palačinke dovoljno je dodati pola kašičice sode bikarbone u 250 ml mleka ili tečnosti koju koristite. Važno je ne preterati, jer previše sode može izazvati neprijatan miris i ukus.

Idealno bi bilo da u suve sastojke, pre mešanja sa tečnim, dodate sodu bikarbonu, kako bi se ravnomerno rasporedila u smesi.

Soda bikarbona je tajni sastojak koji palačinkama daje neverovatnu mekoću i sočnost. Uz ovaj jednostavan trik možete uživati u palačinkama koje su uvek meke i sočne.

(Espreso/Krstarica/DČ)