Turski napitak protiv prehlada

Salep je tradicionalno tursko piće, idealno za hladne mesece i borbu protiv prehlade i virusa. Ovaj ukusan i kremast napitak pravi se od salep praha, koji se dobija mlevenjem korena nekoliko vrsta divlje orhideje, a priprema se s mlekom i cimetom. Njegov bogat ukus možete obogatiti začinima poput vanile ili đumbira, a za dodatnu teksturu i ukus, dodajte mlevene orašaste plodove.

Salep se ističe svojom gustinom i kremastom strukturom, što ga čini omiljenim među svim uzrastima. Osim što je ukusan, salep je poznat po lekovitim svojstvima – pomaže u otvaranju disajnih puteva, umiruje grlo i smanjuje upale, što ga čini savršenim napitkom za vreme prehlada.

Sastojci:

2 kašike salep praha (dostupan u prodavnicama zdrave hrane)
500 ml mleka
2-3 kašice šećera
Prstohvat cimeta
Prstohvat vanile

Priprema:

U šerpi zagrejte mleko na srednjoj temperaturi, pazeći da ne provri.
U maloj posudi pomešajte salep prah s malo hladnog mleka (oko 50 ml) da dobijete glatku pastu. Ovo će pomoći da se salep ravnomerno rastvori.
Kada mleko bude toplo, dodajte pastu od salepa i dobro promešajte. Mešajte dok se smesa ne zgusne, oko 5-10 minuta, ali pazite da ne proključa.
Kada se salep zgusne, dodajte šećer, cimet i vanilu, i dobro promešajte.
Sipajte salep u šolje i po želji pospite mlevenim orasima ili lešnicima. Poslužite toplo.

Uveravamo vas da će vam domaći salep biti izuzetno ukusan i da ćete se rado vraćati ovom receptu.

Bonus video:

(Espreso/najzena/T.M.)