UKUS O KOME SE PRIČA Čokoladna torta, kraljica slasti

Sastojci

3 jaja (veličine M)

125 g mekog maslaca

300 ml slatke pavlake

280 g šećera

1 kesica vanila aromatizovani šećer

Biskvit:

3 jaja (veličine M)

125 g mekog maslaca

300 ml slatke pavlake

280 g šećera

1 kesica vanila aromatizovani šećer

250 g glatkog brašna

2 kašike praška za pecivo

200 g crne čokolade

Čokoladni krem:

450 g maskarpone (sobne temperature)

200 g crne čokolade

200 g mlečne čokolade

Priprema

1.Biskvit

Crnu čokoladu otopite na vodenoj pari pri niskoj temperaturi. Jaja, maslac, slatku pavlaku, šećer i vanilin šećer stavite u posudu. Zatim, pomešajte brašno s praškom za pecivo, prosejte i kratko sve izmešajte ručnim mikserom (metlicama). Crnu čokoladu umešajte u smesu.

Kalup stavite na kuhinjsku rešetku u sredinu prethodno zagrejane rerne. Električna rerna: oko 180°C. Vreme pečenja: oko 28 min. Smesu podelite u tri kalupa za torte. Dno obložite papirom za pečenje, a ivice kalupa namastite maslacem (Ø 20 cm). Postupak pečenja ponovite s ostalim kalupima.

Napomena: Smesu možete ispeći kao jedan biskvit za tortu na istom nivou rerne, oko 35 min. Pečeni biskvit prerežite 2 puta kako biste dobili 3 kore.

2.Čokoladni krem

Crnu čokoladu i mlečnu čokoladu otopite na vodenoj pari pri niskoj temperaturi. Zatim, umešajte otopljenu čokoladu s mascarpone sirom. Ohlađene podloge spojite s 2/3 krema. Špatulom dekorativno premažite preostalu kremu po površini torte.