radiobalkanfox
Recept za savršenu šarenu salatu, Foto: Printscreen/Youtube/ Letina Kuhinja / Leta’s Kitchen
Mnogi jedva čekaju da dođe zima i da svakodnevno uživaju u specijalitetima najbolje i neprikosnovene srpske kuhinje.
Jedna od neizostavnih zimnica u našoj zemlji je – šarena salata. Nema ko je ne voli!
Pored ukusa, sadrži i mnogo vitamina i fenomenalna je za hladne dane.
Krenimo prvo od sastojaka:
1/2 kg zelenog paradajza
1/2 kg šargarepe
1 kg paprika
1 kg kupusa
1 kg krastavčića
1 kg karfiola
1-2 ljubičasta luka
Sok ili preliv za salatu:
1 l sirćeta
9 kašika soli
9 kašika šećera
1 vinobran
3 l vode
Priprema:
Operite svo povrće, a zatim kupus izrendajte, papriku isecite na trakice, krastavac, šargarepu i paradajz na kolutove, a ljubičasti luk na rebarca. Karfiol podelite na manje cvetove.
Povrće promešajte u nekoj većoj posudi.
U šerpu sipajte vodu, sirće, so, šećer i vinobran. Stavite da proključa, pa prelijte povrće i opet dobro promešajte.
Umotajte posudu krpom, zatim i ćebetom i ostavite da odstoji 24 sata. Povremeno promešajte, a onda povrće stavite u sterilisane tegle.
Dobro stisnite povrće u svaku teglu, pa prelijte tečnošću u kojoj je do tada stajalo. Tečnost mora potpuno da prekrije povrće. Zatvorite tegle i smestite ih na neko tamno i hladnije mesto u kući i vaša zimnica je spremna.
Bonus video:
(Espreso/Svet plus)
Dodaj komentar