Würstchen im Schlafrock: Der einfache Partysnack mal anders

Diese kleinen Würstchen im Schlafrock sind der perfekte Partysnack! Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig und immer ein Hit bei den Gästen. Eine Zutat macht den Happen besonders und hebt ihn von der klassischen Zubereitung ab. Eins vorweg: Das Rezept wird ohne Blätterteig gemacht.

Zutaten

Anleitung

Wasser in einer großen Schüssel erhitzen – etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle sollten genügen. Zucker, Salz und Hefe hinzufügen. Gut verquirlen und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist.

Mehl und Butter hinzufügen und alles verrühren, bis eine zottige Kugel entsteht. Dann kneten Sie den Teig mit der Hand (oder mit einem Knethakenaufsatz), bis er glatt und elastisch ist – das dauert etwa 5 Minuten (oder weniger, wenn Sie einen Standmixer verwenden). Formen Sie den Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn in eine leicht geölte Schüssel, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn etwa 1 Stunde lang gehen, bis er die doppelte Größe erreicht hat.

Heizen Sie den Backofen auf 450 Grad vor.

Schneiden Sie die Putenwürste in Drittel, sodass Sie 24 Stücke erhalten.

Schlagen Sie den Teig durch und ziehen Sie ein kleines Stück in der Größe eines Golfballs ab. Rollen Sie es zu einem langen, dünnen Streifen aus. Drücken Sie ein Ende des Teigstreifens gegen das Ende eines Putenwürstestücks und wickeln Sie es herum, bis Sie am anderen Ende ankommen. Schneiden Sie dabei überschüssigen Teig ab. Legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Putenwürstenstücken.

Mischen Sie in einer kleinen Glas- oder Metallschüssel heißes Wasser und Backpulver und verquirlen Sie es, bis das Backpulver vollständig aufgelöst ist. Tauchen Sie jedes Würstchen im Schlafrock einige Sekunden lang in die Lösung, nehmen Sie es heraus und legen Sie es auf ein Papiertuch, um überschüssige Flüssigkeit aufzusaugen. Legen Sie die Würstchen zurück auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.

Die Oberseite des Teigs mit Eigelb bestreichen. Mit Sesamkörnern und Salz bestreuen, falls verwendet.

15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Hinweise

Nach der Zubereitung der Würstchen im Schlafrock haben Sie noch Teig übrig. Sie können weitere Putenwürstchen aufschneiden und weiter zusammensetzen oder Brezeln nach derselben Zubereitungsmethode zubereiten, bei der Sie den Teig zuerst in die Wasser-/Natronlösung tauchen, mit Eigelb bestreichen und dann backen.

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